Автоклавы

Бытовые автоклавы используются для домашних заготовок и консервирования блюд. Однако прибор может использоваться не только в пищевой, но и химической промышленности, а также в медицине. С его помощью проводят сложные химические реакции и стерилизацию.

Автоклав преимущественно используют для процессов домашнего консервирования. Плюс такого процесса в том, что при обработке в консервах сохраняются все полезные вещества.

Принцип работы устройства бытового автоклава довольно прост. Жидкость нагревается под нагнетающим давлением. Поэтому при температуре 100 °C вода не испаряется, а продолжает нагреваться. Благодаря чрезмерному нагреву уничтожаются микроорганизмы и происходят химические реакции, которые невозможны в стандартных условиях.